La progettazione degli spazi e la scelta dell'arredo è una fase importante per i gestori di resort e strutture del settore Ho.Re.Ca.. Il momento della colazione è uno dei più recensiti quando si soggiorna in una struttura ricettiva. Per questo l'allestimento di una sala da colazioni o da buffet è di fondamentale importanza e deve saper coniugare praticità e stile.
